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实地考察凉皮机时都有哪些注意事项哪?

更新时间 :2017-03-04    浏览次数:96次

大家在购买大型凉皮机的时候都会去厂家实地考察,看看它是怎么运作的以及效果好不好,俗话说内行看门道,外行看热闹,常年做凉皮的人在看机器演示时和没做过凉皮的人发机器演示效果是不一样的。不懂的人光是看着凉皮做出来了就觉着挺好的。但是这里面还有很多的小窍门,今天郑州兰氏机械设备公司就跟大家一起来分享一下。


大型凉皮机


实地考察凉皮机的时候要注意哪些哪?
一、免费试机:既然是实地考察,当然就要看看凉皮机怎么做出的凉皮和做出凉皮的质量,要不然来一趟为了啥,如果你实地考察要求厂家为你演示一下机器,厂家犹豫以各种理由推辞,或演示机器要先让你交押金或定金的,你可以直接扭头走人。商家说的再好,保证的再好都不要相信,自己眼睛看到的才是最实际的。别对这个机器和商家报以任何希望。

二、现场洗面:要试机,建议别用商家已经提前洗好的面浆试机,为什么?有些商家是有“配方”的,加了啥你不知道,所以最好现场洗面,现场等着沉淀下面浆现场做。

三、面浆稠稀:上面已经说过,面浆稠稀直接影响了产量,经常做凉皮的看稠稀方式很简单;拿勺舀起来往下一倒看看流白就知道了。 调浆最好和你平时做凉皮的浓度调一样了,同样的稠稀度做出凉皮后你也好和你自家凉皮做对比。

四、出皮速度:出皮速度一般依据薄厚来定快慢,做得越厚,每张出的速度就越慢,反之,做的越薄出皮速度越快。您平时手工做多厚,现场试验凉皮机的时候就做多厚,还可以要求厂家做的厚点。然后拿手机开秒表,看看多长时间出一张。记一下时间,这样在速度上心里也就有个数。

在这里,郑州兰氏机械设备公司欢迎您到公司参观指导,免费现场试机,手把手教你用凉皮机做凉皮,绝不收任何费用。



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