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CNC微电脑数控圆形凉皮机
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更新时间 :2017-09-06    浏览次数:47次
凉皮,它已经成了中外都喜欢的小吃,这种小吃历史久远,据史料记载,起源最早可追述到两千多年前的秦始皇时期。凉皮是以小麦面粉、米粉为原料加工而成的汉族特色小吃。随着历史车轮的不断前进,凉皮的制作工艺经历了多次改进,口感也得到了逐步的提升,现在,不仅在国内能吃到凉皮,就是到了国外,你也有可能吃到原味的中国凉皮。

从古至今,一直到上世纪90年代之前,凉皮的加工制作一直都是靠手工来完成,直到进入20世纪90年代之后,国内才首次出现了专门用来加工凉皮的机器。与手工制作相比,使用凉皮机制作凉皮的效率非常高,但是由于最早问世的机型技术不成熟,做出来的凉皮不管是味道还是卖相都无法和手工的相比。不过,随着技术的不断改进,现在市场上销售的凉皮机技术已经十分成熟,做出来的凉皮和手工制作的几乎一模一样。今天河南如德机械厂家就跟大家来介绍一下市场上销售好的凉皮机--圆形凉皮机。

凉皮机主要有覆浆装置、传送带、蒸箱、收皮小车等机构组成,其生产原理完全模仿手工:先将淀粉浆涂一薄层在平面上,然后在水上蒸熟(使淀粉浆糊化),最后再冷却涂食用油。

传统手工做凉皮时一张、一张做的,凉皮机是将传统的手工工艺优化为流水作业,从而提高生产效率的。淀粉浆被覆浆装置均匀涂抹在循环的传送带带上,传送带从蒸箱中通过后,上面的一薄层淀粉浆就被蒸熟为凉皮,再通过自动涂油装置、冷却、收皮即可。这样做出来的凉皮和传统手工工艺口感没有却别,由于机器控制的厚薄更准确,蒸的时间更精准,所以口感甚至好过手工做法。
大型凉皮机的产量比较高,每小时可以产150-1000斤凉皮不等,适合做凉皮批发生意。

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